以色列的阿拉瓦沙漠農業研究組織，最近推出经过育种改良的猴頭菇新品種，命名為「特朗普菇」。據說，吃起來有龍蝦的味道。
以色列把欧洲取得的猴头菇进行育种改良，新的「特朗普菇」不但能够适应沙漠的气候，而且个头有手掌大，颜色洁白卖相好，纤毛长，吃起来味道鲜美。
猴头菇原生于亚洲、北美和欧洲，英文称作 ”Lion’s Mane” 狮鬃毛菇。不但美味，其营养价值也很高，而且具有食补疗效 – 含有氨基酸16种以上，有多种维生素和矿物质成分，并具有利五脏、助消化、滋补身体等功能，对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱均有一定疗效。同时，猴头菇还含有多种糖类物质，对癌细胞有明显的抑制作用。
