以色列是中东最先进的经济、工业与高科技国家。以色列经济在过去20年来出现重大变革，由从事农业及低技术产业转为高科技产业。如今，工业占以色列国内生产总值(GDP)约27%，服务业约70%，其他则是农业。
图：以色列经济的抗压性，高于OECD平均值。代表在经济不景气的时候，以色列能迅速突破瓶颈。
以色列人口增长非常稳定
高科技产业
几乎所有世界知名高科技公司，如谷歌、英特尔、微软、IBM、思科等都已经在以色列成立分公司及研发中心，甚至树立生产设施。近年来，中国的大型企业也争相在以色列立足，BAT企业都已有以色列投资或研发中心。以色列在节约用水及地热能技术方面领先全球，在软件、通讯及生命科学等先进技术领域也足以媲美美国矽谷。
钻石业是以色列经济另一重要范畴。以色列钻石交易中心，位于临近特拉维夫市的拉玛甘(Ramat Gan)，业务量是全球数一数二。2017年上半年， 以色列的制品钻出口总值为26亿美元，比去年下跌3%。美国是以色列制品钻的最大出口市场。同期，以色列对香港的制品钻出口增加7.5%至7.339亿美元。钻石属于宝石及半宝石产品类别，在以色列与香港双边交易中占比最大。
对外贸易
2017年的前7个月，以色列产品出口308亿美元，进口383亿美元。美国是以色列最大出口市场，占以色列出口的四分之一以上。2017年下半年，美国经济继续转强，有助提升以色列的外部需求。
投资政策
以色列政府为了吸引外商直接出资，在经济部之下成立了以色列出资促进中心，推广各项产业的引资。对于投资工业、旅游业及房地产业供给各种优惠，特别是高科技公司及研发活动。
外商投资
外商在以色列的直接出资，大多数是投入资讯及通讯科技、研发及其他资本密布行业。2016年，以色列的累计外商直接出资达1,130亿美元，美国是最大来源地，这以后是荷兰及开曼群岛。2015年，香港对以色列的累计出资为2.69亿美元。同年中国对以色列的累计出资为3.172亿美元。
以色列也与中国在「一带一路」上展开合作，欢迎中国企业参与该国各类基建项目。中国的工程公司正在阿什杜德港口兴修新港口，而上海世界港务集团则夺得海法方案兴修的私营深水港25年经营权。目前，以色列希望中国参建当地的铁路项目，连通艾拉特和阿什杜德的港口，把红海与地中海连接起来。
贸易政策
大部分货品可以自由进口到以色列，但国防相关产品必须事前取得许可证。进口商必须是以色列居民、在以色列注册的企业或机构，才能取得进口许可证。
以色列的进口关税分类采用和谐准则编码（HS Code），按进口商申报的进口货价格计征从价税。除了关税以外，几乎所有进口货品都要缴增值税VAT。目前以色列的VAT 为17%。
以色列施行严格的产品标签及原产地标志。所有的进口货品要附上标签，标明原产地、生产商名称和地址、以色列的进口商名称和地址，及以十进制单位标明进口货的内容、重量及数量。标签必须附上希伯来文翻译，可以附英文，但字体不能大于希伯来文字。
以色列政府也积极与各国签署自由贸易协议，已与以色列有自由贸易协议的国家，美国、欧洲自由贸易联盟、土耳其、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、欧盟(欧盟的工业产品及大部分农产品享有免关税待遇)，以及南方共同市场。以色列政府正准备与印度及巴拿马协商自由贸易协定。
根据《美国—以色列自由贸易协定实施法》，来自「合格工业区」(Qualifying Industrial Zones – 位于以色列与约旦的边境地区)的产品，若有35%以上的成分是在工业区生产，且其中最少有8%至10.5%来自以色列的投入，则进口美国时可获免关税。
以色列已经与多个国家签署防止双重征税协议，包含美国、欧盟及中国。
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